1990年3月をもって廃校となった大阪市立愛日小学校。その跡地の淀屋橋odona前で開催されるodona×「大阪マルシェ ほんまもん」に、ハートフルアグリアソシエーションの一員として初めて出店をさせていただきました。 ひしめくスペースでココワークのカラーを充分に発揮すること...

6月は出荷の機会も少し増え、おかげさまで忙しい月でした。見学に来ていただける方も多く、取材や収穫祭など行事もいろいろありました。 7月2日でココワークは設立1周年を迎えます。7月からは新しい出荷先も増え、ますます忙しくなりそうです。きれいな新鮮お野菜をお届けできるよう、みん...

6月14日（金）中之島直売所に野菜を出品させていただきました。２回目となる今回は新たにカーリーケール、フリルレタスを加えました。色鮮やかなトマトやナスの横に並べていただき、ココワークの野菜たちもよりきれいに見えました。。

あるご縁でつながったシェフのご厚意より、フェスティバルホール地下の中之島直売所にてココワーク５種類の野菜を販売していただきました。見せ方に、売り方、すべての工程において大変勉強になりました。「都会で生まれた小さな野菜」という新しいキャッチコピーを生み出していただき、とてもう...

吹田産業フェアに出店しました。 直射日光と暑さで鮮度維持が大変でしたが、二日間ともすべて完売することができました。 特にサラダほうれん草とサラダこまつな、フリルレタスの売れ行きが早かったです。また、応援に駆けつけてくれたみなさま方、差し入れなどもたくさんいただき本当にありが...

先月26日（金）、大日本住友製薬(株)大阪本社前にてココワーク夕方市を開催しました。この日のメインはフリルレタス。かなりの数をお持ちしましたが完売しました！ 大日本住友製薬のみなさま、本当にありがとうございました。 この夕方市で気付いたのは、パクチー人気が高いこと。次の機会...

江坂の総合研究所 本館前をお借りし、野菜の直売を行いました。 フリルレタス、こまつな、ルッコラ、スイスチャード、ベビースイスチャード、クレソンを 出させてもらい、たくさんの方に買っていただきました。本当にありがとうございます！...

一緒に野菜を育てる仲間５名の採用を決定し、本日入社式を行いました。 社長の挨拶に、みなさんが熱心に耳を傾けている姿がとても印象的でした。 またそんなおめでたい日に、レストランから野菜の注文をいただき、初出荷をすることができました。そして更にもう一件、お取引のお話をいただくこ...

弊社ココワークが「売り」にしたい一押しの野菜が「セルバチコ」。 今日、大阪の有名店の料理長にお越しいただき、セルバチコの品質と味にお褒めをいただけました。「江坂のセルバチコ」でブランド化できる日が来たらいいなぁと考えています。...

今日実習生には、培地づくりにパクチーの播種、栽培ベッドの洗浄に、ルッコラの計量と、盛沢山の仕事をしていただきました。みなさんそつなく、そして丁寧に仕上げていただきました。感謝です。 さて明日はコマツナの収穫です。昨日テレビで、西船橋の名物として「小松菜ハイボール」が紹介され...

昨日収穫したスイスチャードで、70gを計量しパッケージの練習を行いました。ちょっと試しにマルシェ用の手作り木箱に並べてみました。葉の向きなど、もう少し工夫が必要ですね。ちなみにラベルシールはまだできておりません。 せっかく無農薬できれいに作った新鮮野菜ですので、良いものがお...

今日ココワークで初めて、収穫の日を迎えました。 スイスチャードとルッコラ、それぞれ約50kgを収穫しました。実習生の皆さんも、丁寧にきちんと作業をしていただきました。 明日パッケージし、まずはお世話になっている方々にお届けしていければと考えています。

今日から入社を希望する方々 第二班の実習がスタートしました。そして.......いよいよ明日スイスチャードとルッコラを収穫します！　土日の暖かさでグッと成長し両野菜とも20cmに達しました。とっても楽しみです。

入社を希望される方々 第一班の実習が無事に終了しました。水耕栽培の仕事の楽しさを感じていただけたように思います。来週月曜日からは第二班の実習が始まります。また楽しい一週間になればと期待しています。 さて、本日新しい仲間が加わりました！新鮮野菜を届けるため、あちらこちらいっぱ...

種をまいてから23日目のスイスチャードとルッコラ、19日目のコマツナたちです。 みんなすくすくと元気に育っています。 陽が差した温室はキラキラととてもきれいです。 #ココワーク #cocowork #株式会社ココワーク #江坂ファーム #江坂 #きれいな美味しさいつも旬...

今日から入社を希望される方たちの実習がスタートします。いいご縁がありますように。

試験的に栽培を開始し、ルッコラとスイスチャードを定植しました。 ルッコラの発芽率はとてもいいですが、スイスチャードは80%です。